465.00 руб.

Под заказ

Охлажденное

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

белки-20г, жиры-16г, углеводы-0,14г. 225кКал/944кДж.

Срок и условия хранения:

при t 0°С +2°С - 4 суток.

Состав:

окорочок б/к с кожей ЦБ,бекон с/к, грибы консервированные(шампиньоны, вода, соль, регулятор кислотности-лимонная кислота, антиокислитель-аскориновая кислота), сыр Голландский(пастеризованное молоко, соль пищевая, баккультуры молочнокислых бактерий, хлорид кальция, ферментный препарат животного происхождения-лизоцим) ,соль, перец черный молотый

Гастрономическое применение:

Требуется термическая обработка. Рекомендованный способ приготовления: На разогретую сковородку вылить небольшое количество рафинированного растительного масла, выложить рулетики сначала швом вниз, обжаривать на умеренном огне с двух сторон по 4 минуты, затем накрыть крышкой и пропарить еще 5-7 минут.

Полуфабрикат изготавливают следующим образом - окорочок бескостный пропускается через мясорубку, сыр режется на порции. Компоненты фарша смешиваются со специями и охлаждаются в холодильнике. Отбирается кожа по размеру подходящая для сворачивания. В фарш закладывается сыр и грибы, формируется котлетка и заворачивается в кожу, сверху обворачивается беконом.

Поделиться: